CHEFS

Derrière chaque plat exceptionnel, il y a un chef passionné : découvrez-les.

À DÉCOUVRIR

Caviar, bonheur et esturgeons

Si la technique traditionnelle de préparation du caviar contraint les producteurs à tuer les esturgeons, un second procédé, bien plus...

Tom Balerin – Astere

Chapô : Tom Balerin, 27 ans est originaire de Palavas, dans l’Hérault, en France. Il est champion Barista 2019 de...
Retour en haut